Pengembangan Tempe Fungsional Anti Diabetes Berbasis Kacang Tunggak dan Bakteri Asam Laktat Asal Pangan Lokal Indonesia untuk Pengendalian Diabetes Mellitus

Kategori Produk: 
Hak Cipta
Nomor Sertifikat: 
000984968
Deskripsi: 

Video pembuatan tempe fungsional antidiabetese berbasis kacang tunggak dengan Rhizopus sp dan bakteri asam laktat yang berasal dari growol (produk fermentasi singkong dari Kulonprogo, Yogyakarta).

Pencipta/Pendesain/Inventor: 
Dr. Nani Ratnaningsih, STP., MP., Dr. Rio Jati Kusuma, S.Gz., MS., Fransisca Shinta Maharini, S.Si., M.Sc., Ph.D.