Yogyakarta – Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) melalui program Inkubator Bisnis terus mendampingi mahasiswa dalam mengembangkan rintisan usaha dan mendorong inovasi produk agar mampu menjawab kebutuhan pasar. Salah satu usaha mahasiswa yang mendapatkan dukungan melalui program tersebut adalah Kelopi on Wheels, usaha kopi susu dengan ciri khas perpaduan kopi dan daun kelor.

Kelopi on Wheels pada awalnya hadir sebagai street coffee yang menawarkan racikan kopi susu dengan cita rasa autentik dan tambahan daun kelor sebagai karakter unik produk. Konsep tersebut mendapat respons positif dari konsumen yang tertarik tidak hanya pada cita rasa kopi, tetapi juga pada pengalaman menikmati minuman dengan perpaduan bahan yang berbeda.

Melihat antusiasme konsumen tersebut, tim Kelopi kemudian mengembangkan produknya agar dapat dinikmati secara lebih praktis. Melalui dukungan Inkubator Bisnis UNY 2025, Kelopi mengembangkan produk kopi susu kelor dalam bentuk ready-to-drink (RTD).

Pengembangan produk dilakukan dengan memperhatikan berbagai aspek, mulai dari komposisi rasa, penyesuaian standar higienitas, hingga desain kemasan. Pengembangan tersebut diarahkan agar karakter Kelopi sebagai kopi susu dengan ciri khas kelor tetap dipertahankan meskipun hadir dalam bentuk produk siap minum.

Perubahan dari konsep street coffee menjadi produk RTD memberikan peluang baru bagi Kelopi untuk memperluas jangkauan konsumen. Produk tidak lagi hanya dapat dinikmati secara langsung melalui konsep street coffee, tetapi juga dapat dibawa dalam perjalanan, ditempatkan di dalam tas kerja, maupun disimpan di dalam lemari pendingin untuk dikonsumsi kemudian.

Transformasi tersebut menjadi salah satu bentuk pengembangan usaha mahasiswa yang didukung melalui ekosistem Inkubator Bisnis UNY. Pendampingan inkubator memberikan ruang bagi mahasiswa untuk mengembangkan produk berdasarkan respons konsumen sekaligus melakukan inovasi agar usaha memiliki peluang pengembangan yang lebih luas.

Kelopi kini memadukan karakter street coffee yang dekat dengan konsumen dengan kepraktisan produk siap minum yang sesuai dengan gaya hidup masyarakat. Inovasi tersebut menunjukkan bahwa pengembangan usaha mahasiswa dapat dilakukan secara bertahap melalui proses evaluasi, pengembangan produk, dan penyesuaian terhadap kebutuhan konsumen.

Melalui program Inkubator Bisnis, UNY terus mendorong mahasiswa untuk berani memulai, mengembangkan, dan melakukan inovasi terhadap usaha yang dirintis. Kelopi on Wheels menjadi salah satu contoh usaha mahasiswa dampingan yang menunjukkan bagaimana sebuah produk dapat terus dikembangkan dari konsep awal hingga memiliki bentuk produk yang lebih praktis dan berpotensi menjangkau pasar yang lebih luas.